小龙虾价格“腰斩”！宿迁市民畅享“吃虾自由”

进入夏季，小龙虾(xiā)又成了不少市民的(de)心头好。近日，记者走访(zǒufǎng)市区多家餐饮店及水产市场发现，小龙虾供需两旺，价格迎来“腰斩式”下跌，市民畅享“吃虾自由”。

5月24日傍晚，在宿城区一家主打小龙虾(xiǎolóngxiā)、烧烤的餐厅内，老板董良瑞(dǒngliángruì)正忙着处理成筐的活虾。

我们这个店铺正常一天的销量在(zài)200多斤。

董良瑞介绍，3月份时，因外地虾源成本高(gāo)，店内(diànnèi)小龙虾成品菜售价达158元三斤。随着本地(běndì)虾大量上市，价格已降至99元三斤，吸引大批顾客尝鲜。

我们一天可以卖到50~100份。5月20日那天，我们卖的虾突破(tūpò)了300斤(jīn)。

价格下调后，复购率显著提升(tíshēng)，市民刘女士近期已是第三次光顾。

小龙虾弄得比较干净，那个蒜蓉口味(kǒuwèi)的，我来过几次都点，非常香。

小龙虾消费热潮背后(bèihòu)，是批发价格的“大跳水”。在南菜市水产批发区，商户高雪正忙着分拣(fēnjiǎn)小龙虾。

有的时候（一天）能卖一千多(yīqiānduō)斤，有时候卖大几百斤，按照行情来的。星期五、星期六、星期天要好一点。水质好的地方虾要贵(guì)一点，品质(pǐnzhì)好、肉好，没有土腥味。

小龙虾刚上市时，大虾(dàxiā)批发价一度超60元一斤，如今(rújīn)价格“腰斩”。

中虾十三四(shísānsì)（元一斤）也有，十七八（元一斤）也有。像(xiàng)这个大虾的话20~30（元一斤）之间，都是按照品质来划分的。

今年小规格龙虾降价(jiàngjià)尤为明显。一些水产经营户分析，降价主因是养殖户集中出虾，导致市(shì)场供应量充足。对于后续行情，部分商户认为随着外地虾陆续下市，价格或将(jiāng)回升。

马上人家栽水稻了(le)，有一批虾要结束(jiéshù)了。稻田虾一旦结束了，虾少了，价格肯定要贵一点。

融媒体编辑：高雅(gāoyǎ) 杨雅竹